红烧牛肉
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烹饪步骤
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步骤1/3
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提前一天用料酒冷水泡牛肉,让牛肉出血水和去腥!第二天冷水入锅,加料酒姜片,煮沸两分钟以后捞出洗干净!
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步骤2/3
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热锅冷油下糖和八角炒色,变黄以后下肉,均匀上色以后下味极鲜,料酒,咸盐。放入高压锅,加姜片,八角,炖肉包,花椒,葱,土豆,盐,味极鲜。加入莫过肉的热水。选择蹄筋档,因为我买的牛腩但是选择了肉,所以多炖两次也没效果。
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最后一步
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但时间之后自己再加咸盐调味。成品
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-15
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