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羊肉汤面的做法

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羊肉汤面

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羊腩肉 1斤

、

手擀面

、

姜个

、

大葱切片

、

桂皮 1个

、

小茴香少许

、

花椒少许

、

香叶 2片

、

盐

、

料酒

、

黄花菜

、

木耳

、

香菜

、

豆腐皮

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
羊肉洗净泡水，多换几次水
步骤2/10 点击查看大图
黄花菜温水泡发，木耳凉水泡发，香菜切碎，豆腐皮切丝儿，整姜用刀背拍松，大葱切段
步骤3/10 点击查看大图
香叶、小茴香、桂皮、花椒包在纱布里
步骤4/10 点击查看大图
将纱布用棉线扎紧
步骤5/10 点击查看大图
锅中入清水烧开后放入羊肉焯水
步骤6/10 点击查看大图
另在焖锅里烧开一锅水，入羊肉、调料包、姜葱
步骤7/10 点击查看大图
大火烧开后转中火至少30分钟至羊肉熟烂。中间入锅添汤需要加开水
步骤8/10 点击查看大图
另起锅，水开后下面条煮熟捞出
步骤9/10 点击查看大图
在煮好的汤里放入面条、黄花菜、木耳、豆腐皮、枸杞、入少量盐、鸡精，大火烧开至面条和配料都熟
最后一步点击查看大图
最后加入少许香菜，喜欢胡椒粉的小伙伴也可再加些胡椒粉更美味哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-16

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