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春饼卷的做法

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春饼卷

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以前做这道菜，配菜都是渍菜粉，原因纯属个人爱好，今天的做法呢还是适合多数人的口味哒，吃起来清清爽爽的。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

瘦猪肉适量

、

中筋面粉适量

、

黄瓜一根

、

胡萝卜一根

、

大葱一根

、

大酱适量

、

红烧酱油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备面团:用开水烫面，揉至光滑，放置20分钟。
步骤2/13 点击查看大图
将胡萝卜、黄瓜、大葱切丝。
步骤3/13 点击查看大图
肉切丝。
步骤4/13 点击查看大图
下锅翻炒。
步骤5/13 点击查看大图
加入红烧酱油、大酱、少量水，收汁。
步骤6/13 点击查看大图
装盘。
步骤7/13 点击查看大图
将醒好的面团切成小剂子后用手按压。
步骤8/13 点击查看大图
8.用擀面杖擀成薄饼。
步骤9/13 点击查看大图
将小饼涂上食用油后叠在一起，我叠了6张。
步骤10/13 点击查看大图
将叠在一起的面饼底部涂少量油，放入平底锅中烘至面饼起气泡并且颜色透明，这时不需要翻面，取出，稍微晾凉后，可以撕开薄薄的春饼。
步骤11/13 点击查看大图
将春饼对折后装盘。
步骤12/13 点击查看大图
春饼和配菜都做好了。
最后一步点击查看大图
卷好，开吃！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-16

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