香煎玉秃鱼
玉秃鱼,宁波人又称之为肉塌鱼,其貌不扬,但味道鲜美
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步骤1/7
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将玉秃鱼洗净,去内脏后加入料酒,盐,生姜片腌制30分钟
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步骤2/7
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将腌制好的玉秃鱼取出,裹上淀粉备用
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步骤3/7
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在锅中倒入适量油,待油烧热后放入玉秃鱼,中火煎至金黄
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步骤4/7
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期间要不断翻动,防止烧焦
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步骤5/7
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最后,加入适量胡椒粉和白砂糖,拌匀
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步骤6/7
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装盘出锅!
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最后一步
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食用时可蘸取少许香醋,味道更佳!
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发布于 2015-12-16
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