叉烧肉
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虽然是北方人,但从小就爱吃这种带些甜口的广味美食,现在开始自己做一下,味道应该差不了呵呵,美!
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烹饪步骤
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步骤1/3
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把肉切成四小块(块儿小好熟),然后用叉子在肉表面叉些小眼儿(好入味),准备开始腌制,首先放入叉烧酱(多放无妨味道足),然后倒入生抽、老抽、料酒、蜂蜜,最后放进适量蒜末(蒜香),下手搅拌均匀,然后放进冰箱冷藏,今天腌明天烤味道更好。
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步骤2/3
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第二天拿出腌好的肉块,放到锡箔纸上摆盘,烤前在肉块表面抹上老抽加蜂蜜的酱汁(上色),并预热烤箱上下火180度10分钟,之后放入烤箱中上下火180度30分钟到40分钟(根据自己家烤箱情况),中间翻一次面同样抹上酱汁继续烤,时间到了出炉。
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最后一步
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我两面共烤了约35分钟,取出放凉切片装盘,尝一口嗯嗯嗯,味道美极了,赞一个。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-16
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