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腌咸鸡蛋的做法

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腌咸鸡蛋

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生活在国外的穷人，嘴又馋，没办法，自己动手，丰衣足食。没有鸭蛋用鸡蛋，没有白酒用料酒，一切皆有可能。

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋

、

盐

、

五香粉

、

高度白酒或料酒

烹饪步骤

步骤1/1
腌咸蛋方法：1.鸡蛋表面干净无水。2.高度白酒中浸泡30秒。我是在料酒中浸泡1分多钟（没有白酒） 3.浸过酒的鸡蛋放在盐里滚一圈，用保鲜膜包裹好放在干净容器里密封保存。我在盐中放了五香粉，都是盐的话个人觉得太咸。4.放在太阳下晒一天后，拿到室内阴凉通风处30天。5.启封洗净入水煮熟剥壳开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-17

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