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番茄鸡蛋疙瘩面的做法

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番茄鸡蛋疙瘩面

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪颈肉 100g

、

番茄 3个

、

鸡蛋 4个

、

高筋面粉 100g

、

盐适量

、

生粉适量

、

耗油适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
猪肉切条，用耗油，酱油，生粉和油一起腌制猪肉，待用
步骤2/7 点击查看大图
番茄取缔，放在热水里泡直到可以把皮去掉
步骤3/7 点击查看大图
等待番茄时候，把鸡蛋打撒待用
步骤4/7 点击查看大图
用热水和面粉，一点一点加，用热水和面粉可以让面变得更软，不要揉太硬，太硬煮出来口感没那么好，会有点像吃面条感觉，我喜欢软软的
步骤5/7 点击查看大图
和好的面团
步骤6/7 点击查看大图
先煮好热水，放点油，在煮热水期间就可以把番茄切粒，水滚后放入番茄，猪肉，直至水再次沸腾，这时候加点盐，然后就把面团捏成一粒一粒放进去
最后一步点击查看大图
面全放进去等到面熟了，生粉鸡粉打欠倒入煮沸腾后打入鸡蛋打散，就可以啦！！如果有香菜葱之类的放进去会更香哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-17

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