十寸戚风
其实这是借别人的方子，确实一直用起来都挺好的，怕以后自己忘记，出个菜单方便以后用，也可以给大家借用一下，真的挺好的
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步骤1/8
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准备好所有材料，蛋清放在无油无水的干净盆里
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步骤2/8
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把蛋黄用手动打蛋器轻轻碰碎，放入牛奶，z形拌匀，再加入色拉油，z形拌匀，筛入低粉，低粉可分两到三次筛入，方便搅拌均匀，最后搅拌至细腻状就好了！放在一边，开始打蛋清
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步骤3/8
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蛋清打到粗泡时，加入三分之一白糖
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步骤4/8
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打到细腻状态时再加入三分之一的糖
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步骤5/8
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出现纹路加入剩下的糖
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步骤6/8
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电动打但器高速打发，当蛋清提起成图片的状态，基本就可以了，这是硬性发泡了！
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步骤7/8
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先用三分之一的蛋白和蛋黄糊混合入拌匀，使用切拌手法！然后把混合好蛋黄糊全部倒入之前的蛋白中搅拌均匀！倒入模具中
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最后一步
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烤箱预热150！进烤箱150度50到60分钟，我的烤箱温度偏高，我用135度55分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-18
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