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蒜苗酸辣鸡杂的做法

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蒜苗酸辣鸡杂

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10~30分钟 | 配菜(中级)

新鲜鸡胗 250g

、

蒜苗 5根

、

姜少量

、

蒜粒 4颗

、

朝天椒 5只

、

老抽

、

盐

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
新鲜的鸡胗清洗干净，切片，加入少许盐，老抽，稍微腌制
步骤2/7 点击查看大图
蒜苗切段，姜，蒜切末
步骤3/7 点击查看大图
事先制作的酸豆角，也可以直接从市面购买
步骤4/7 点击查看大图
朝天椒切碎
步骤5/7 点击查看大图
油锅烧热，将腌制好的鸡胗下锅快速翻炒，变色后盛出待用
步骤6/7 点击查看大图
姜，蒜，辣椒，酸豆角倒入油锅快炒，随后加入鸡胗，翻炒融合以后加入蒜苗，炒至蒜苗断生，加鸡精出锅
最后一步点击查看大图
盛盘

小贴士

不能吃辣的朋友不要用朝天椒哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-18

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