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薄荷糖的做法

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薄荷糖

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薄荷叶即是一种很能点缀的装饰品，也是一种很百变的佐料。当家里的薄荷叶生长得十分茂盛的这时，让我想起了这个做法。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

薄荷叶有多少用多少

、

细砂糖 60g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
我可爱的薄荷叶๑• . •๑
步骤2/9 点击查看大图
将叶子连着茎剪下来注意剪的时候要留7cm左右的枝干让它继续生长
步骤3/9 点击查看大图
用水洗三至四次洗到干净为止。
步骤4/9 点击查看大图
洗净后摘下叶子。
步骤5/9 点击查看大图
用盐水浸泡10～20min 盐水的浓度大概是10％就OK了
步骤6/9 点击查看大图
将盐水倒掉后用饮用水洗一至两次沥干水干至用纸巾抓上去都没有水分即可
步骤7/9 点击查看大图
将细砂糖全部倒入用木铲或木勺拗烂操作用时不会很久所以尽量别用机器
步骤8/9 点击查看大图
拗烂至这程度即可成品用玻璃瓶装起来冷藏成品会很少所以薄荷叶要多
最后一步点击查看大图
成品可用于冲水冲牛奶，作用有助于提神养颜，所以尽量别在晚上服用。想吃的话可以用炼奶啊淡奶油啊之类的与成品混均匀，蘸面包啊做汤圆的什么甜品都可以。灵活运用

小贴士

糖的用量是随着薄荷叶的数量和根据自己的口味而变化的。不过在下认为，这道薄荷糖是用于佐料，不是直接吃的，所以就是不喜欢吃过甜的，糖放多了也什么没大碍。灵活控制一下就好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-19

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