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大蒜烧海鱼

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胎毛娃娃

上午去超市买了两条鱼，因为在冷冻柜，孩子觉着这个鱼很好玩儿像个大锤子，执意要我买两条，反正也挺便宜的，顺手就买了，学名青占鱼，和鲅鱼非常像的一种鱼，不过比鲅鱼要大，而且看着很干净漂亮，我本来打算拿它和韭菜包饺子，孩子又说，不行，包饺子就把这漂亮的鱼浪费了，算了，听他的红烧吧。我这个做法简单，基本上适合所有的鱼类了。发愁怎么做鱼的可以学着做一下。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
海鱼 一条
、
大蒜 1头
、
姜 几片
、
八角 1个
、
蛋液 适量
、
面粉 适量
、
生抽 1勺
、
酱油 1勺
、
料酒 适量
、
糖 1勺
、
盐 适量
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

大蒜要在后半程加进去，是因为这样蒜的香味比较香，也不会把蒜炖烂到筷子夹不起来，每次用这种方法做鱼，大蒜都特别受欢迎，软软糯糯的大蒜夹杂着鱼香，可好吃了。盐酌量添加，因为酱油和生抽都有咸味，根据自己的口味来，不要弄咸了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-19

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