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圣诞初体验之二-没有肉桂粉的姜糖饼干的做法

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圣诞初体验之二-没有肉桂粉的姜糖饼干

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圣诞节肯定少不了姜糖饼干。可是我没有肉桂粉，算了，就不加呗。还好还好，我觉得至少比外面卖的姜糖饼干姜味没那么重，更容易接受。糖霜还是用的做彩色圣诞饼干剩下的，这次没有调色了全部用的原色勾线，实在有点受不了那个辛苦啦！

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1小时以上 | 切墩(初级)

低粉 180g

、

黄油 50g

、

红糖 40g

、

蜂蜜 30g

、

鸡蛋 1个约30g的土鸡蛋

、

姜粉 3g

、

小苏打 1小撮

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄油加姜粉打发一下。（我偷懒而且不想黄油损耗太大，直接用筷子搅的）
步骤2/10 点击查看大图
红糖过筛到黄油中，搅拌均匀。
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再把鸡蛋加进去搅拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
再把低粉和小苏打过筛加进去，搅拌几下。
步骤5/10 点击查看大图
最后再加入蜂蜜搅拌均匀后揉成光滑面团。
步骤6/10 点击查看大图
面团包好入冰箱冷藏半小时以上。
步骤7/10 点击查看大图
冷藏好的面团取出回温一会后擀成5毫米左右的薄片，然后用模具切出各种造型。
步骤8/10 点击查看大图
放到烤盘后放入预热好180度的烤箱烘烤15分钟以上（时间自己调整）。
步骤9/10 点击查看大图
将糖霜装入裱花袋，裱花袋尖剪一个很细的小口。
最后一步点击查看大图
饼干晾凉后自己勾出各种图案放干就可以啦。个人觉得这个配方的饼干比较脆，姜味也没那么浓还是挺好吃的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-20

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