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香菇肉打卤面的做法

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香菇肉打卤面

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还是童年妈妈常做的手擀面，满满的爱，满满的香~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

瘦猪肉半斤

、

香菇个头适中6个左右

、

黑木耳适量

、

葱沫适量

、

香菜沫少许

、

蒜沫少许

、

海鲜酱油少许

、

盐适量

、

鸡精适量

、

淀粉适量

、

老抽少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
肉切丁，香菇焯好切丁，木耳洗净切丁，葱香菜蒜切沫，葱多一点，其他两样少许借味即可。
步骤2/5 点击查看大图
油热，肉丁下锅炒变白，下葱姜蒜沫炒出香味，下香菇木耳丁翻炒，放少许酱油翻炒，放少许老抽调色，放适量盐翻炒，淀粉掺水搅拌均匀倒入锅中翻炒，加适量鸡精，加适量水汤适量许片刻即可。
步骤3/5 点击查看大图
煮好刀切面过水盛出即可。
步骤4/5 点击查看大图
出锅的卤
最后一步点击查看大图
加点小咸菜味道更佳，香香的

小贴士

打卤注意材料的顺序

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-20

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