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湖北排骨藕汤的做法

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湖北排骨藕汤

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自古以来一直有言：男子不可百日无姜，女子不可百日无藕。意思是莲藕对女子是大有裨益的。湖北产藕，湖北人也喜欢拿藕做菜。生吃或清炒可生津、润肺，煨汤则能补血养身。今天和大家分享一下排骨藕汤的做法，让你过一个暖暖的，好气色的冬天！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 500g

、

莲藕 2只

、

䓤花若干

、

盐若干

、

黑胡椒粉若干

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
买好的排骨放入清水冲洗。
步骤2/6 点击查看大图
挑藕时一定要挑老藕，炖出来会超粉。老藕的肉没有莹白的色泽，更多的是嫩粉色，粉色哦！
步骤3/6 点击查看大图
莲藕削皮后洗净，改刀切块儿。
步骤4/6 点击查看大图
洗净的肉放到油锅里翻炒至变色，加热水烧开。连肉带汤倒入放好藕的汤锅里。
步骤5/6 点击查看大图
用土吊子(陶瓷锅成砂锅)炖口感最好，但耗时比较长，需2一3个小时。高压锅的话排气后开始计时30分钟即可关火，肉烂藕粉汤浓，撒点葱花，盐和胡椒粉调味。一份美味又健康的汤就成功了。
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是不是很诱人！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-20

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