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橘子酱的做法

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橘子酱

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不放色素，不放香精，只要有耐心就可以做出美味的橘子酱！

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1小时以上 | 配菜(中级)

橘子 5斤

、

黄冰糖 250g

、

橘子皮适量

、

柠檬大半个

烹饪步骤

步骤1/7
五斤橘子，剥皮，去掉橘子表面的白色经络。不去也可以，成品后味有点苦。
步骤2/7 点击查看大图
找一个至两个外表不错的橘子皮，用盐搓洗干净，用刨丝器刨出一些橘子皮。没有图中刨丝器，可以用刀，但是不能削到白色的地方。
步骤3/7 点击查看大图
橘子加水打汁，我用的豆浆机的蔬菜水果功能，五斤橘子分两次，水加到豆浆机的最高刻度。打好的汁倒锅里，加入黄冰糖。
步骤4/7 点击查看大图
加入大半个柠檬的柠檬汁，以及橘子皮。
步骤5/7 点击查看大图
大火煮开，转小火熬一个小时，直到汁粘稠。
步骤6/7 点击查看大图
放凉之后会更加粘稠。
最后一步点击查看大图
玻璃瓶煮五分钟，晾干，装入熬好的橘子汁，贴上标签，是不是顿时高大上！抹个土司再好不过了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-20

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