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简易俄罗斯大列巴的做法

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简易俄罗斯大列巴

浏览 50.5万 · 收藏 3266 · 学做 13

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全麦软欧包咸口味。不喜欢甜的朋友们，试试这个。

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋粉 360g

、

黑麦粉 195g

、

盐两小勺

、

水 360g

、

黄油 43g

、

酵母 6g

、

蜂蜜 40g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
做好的大列巴
步骤2/10 点击查看大图
除黄油，酵母，盐外其余材料面包机揉成团十分钟，在加剩余材料和面20分钟。
步骤3/10 点击查看大图
和好的面放在面包桶或者温暖处发酵两倍大
步骤4/10 点击查看大图
发酵好的面团分成两份，用手压扁放入切碎的核桃。有上而下卷起来。
步骤5/10 点击查看大图
卷起来压紧收口。反面放在温暖处发酵。
步骤6/10 点击查看大图
发酵好的面团撒上高粉用刀划开。成菱形状。我的刀子不是很利。切口不漂亮。预热烤箱180度20分钟。
步骤7/10 点击查看大图
切开看下。组织很漂亮。
步骤8/10 点击查看大图
用多士炉烤了几片，很不错，值得一试。
步骤9/10 点击查看大图
再来一张
最后一步点击查看大图
下次再加点葡萄干

小贴士

烤箱温度根据自家烤箱脾气啊。有的烤箱火大180度就烤焦了。有的低，需要提高。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-21

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