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暖身疙瘩汤的做法

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暖身疙瘩汤

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10~30分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 200g

、

西红柿 1个

、

火腿肠半根

、

木耳适量

、

鸡蛋 1个

、

小白菜 3棵

、

生抽 1勺

、

香油几滴

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
西红柿切小块备用
步骤2/10 点击查看大图
鸡蛋打散，香肠切丁，泡发好的木耳切小块，小白菜切段，葱花准备好，一切准备就绪
步骤3/10 点击查看大图
锅里热油放入西红柿翻炒，待西红柿变软，撒葱花，后加葱花就是为了不让葱味抢走西红柿的味道
步骤4/10 点击查看大图
把西红柿炒到粘稠还稍有点西红柿块的时候，加清水，大概半锅
步骤5/10 点击查看大图
待锅里的水开了，倒入打散的鸡蛋液，先不着急搅动，让鸡蛋凝固好
步骤6/10 点击查看大图
面糊加水调好
步骤7/10 点击查看大图
将面糊用漏勺或者类似工具漏到锅里，就形成了疙瘩。
步骤8/10
边漏边搅动以防粘锅，然后撒入事先准备好的火腿丁，木耳丁，然后淋几滴香油，1勺生抽调味
步骤9/10 点击查看大图
待疙瘩熟了，关火，撒入小白菜段或者油麦菜段，然后加盐，搅拌均匀后出锅即可
最后一步点击查看大图
美美的疙瘩汤就做好啦，在东北的冬天吃上一碗热乎乎的疙瘩汤暖暖的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-21

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