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萝卜丝汆羊肉的做法

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萝卜丝汆羊肉

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冬至吃羊肉，这道菜简单但别致，醋椒口让人停不下来～一点儿都不膻～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

白萝卜半根

、

羊肉片 300g

、

大葱

、

胡椒粉

、

醋

、

香油

、

盐

、

酱油

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材：白萝卜切丝，葱切丝。
步骤2/9 点击查看大图
清水煮开，加入盐调成适合自己的口味儿，放入萝卜丝。
步骤3/9 点击查看大图
调醋椒口A：大盆里放入葱丝。
步骤4/9 点击查看大图
醋椒口B：胡椒粉。
步骤5/9 点击查看大图
醋椒口C：醋。胡椒粉和醋比例为1:5。醋倒入时用勺把醋和胡椒粉活和匀，以免冲汤时结块。
步骤6/9 点击查看大图
醋椒口D：香油。
步骤7/9 点击查看大图
醋椒口E：生抽。
步骤8/9 点击查看大图
萝卜丝煮沸后，放入羊肉片，待羊肉片成熟，倒入大盆里即可。一定要边煮边撇沫，沫中多是嘌呤和膻味儿，一定要去掉，这样也能保证汤清。
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成品欣赏

小贴士

关键在于萝卜丝要薄，调味汁要好～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-22

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