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牛角小面包的做法

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牛角小面包

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好吃的小面包，做法也很简单。真是百吃不厌！

食材清单加入采购清单

高筋面粉 400g

、

酵母 4g

、

黄油 30g

、

白糖 50g

、

鸡蛋 2个

、

盐 1g

、

水 150ml

、

奶粉 50g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所有材料，记得留一点蛋液烤面包时要用！
步骤2/12 点击查看大图
把除了黄油以外的材料放入面包机开始和面，面团光滑后放入室温软化的黄油，继续到和面结束。然后用面包机发面，面发后好取出放到案上开始排气。
步骤3/12 点击查看大图
排气后将面团分成均匀的15份，揉圆
步骤4/12 点击查看大图
然后搓成锥形
步骤5/12 点击查看大图
再由下往上用擀面杖擀开
步骤6/12 点击查看大图
从上往下卷成卷儿
步骤7/12 点击查看大图
全部卷好后，放到烤盘盖上保鲜膜，放到暖和处进行第二次发酵
步骤8/12 点击查看大图
发到两倍大小，烤箱预热。在小面包表面刷上一层蛋液，开始烤制
步骤9/12 点击查看大图
烤箱183度烤10分钟，170烤10分钟，一共烤20分钟
步骤10/12 点击查看大图
出炉
步骤11/12 点击查看大图
放凉就可以吃了！
最后一步点击查看大图
口感很好，很香！

小贴士

和面时请根据面粉的吸水情况增减用水量。烤箱温度和烤面包的时长也请根据自己的烤箱来定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-22

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