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爷爷的咸汤丸

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神即是人

这是我第一次明白到食物带给人的并不只是味蕾的享受，还有感情的传递。每年年初一的时候，我奶奶都会特意煮一碗咸汤圆给我爷爷吃。今年奶奶病了，没法煮了。而我继续维持这种习惯，试着还原奶奶的手艺，给我爷爷一样的感觉。
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   配菜(中级)
半肥瘦猪肉 150g
、
干冬姑 4只
、
白萝卜 100g
、
瑶柱 5g
、
蛋清 1只
、
糯米粉 400g
、
生粉 适量
、
蚝油 适量
、
花生抽 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

如果觉得馅料颜色不够吸引，可以在猪肉馅里加上老抽调色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-22

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