羊肉韭菜饺子
爸爸从家里带来的羊腿,冬至到了,刚好赶上我休息,就想着自己包点饺子吃…
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步骤1/10
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先把羊肉切成小丁,剁成馅
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步骤2/10
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韭菜提前洗好,再用水泡一个小时(农药太多),取出控水…
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步骤3/10
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葱姜切末,花椒用开水泡会备用…
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步骤4/10
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拌馅前和面可以醒个半小时…
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步骤5/10
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花椒水凉凉,分次拌入肉馅…
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步骤6/10
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加入葱姜末,五香粉,料酒,油,耗油,酱油以及鸡精拌匀…
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步骤7/10
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韭菜切碎加入拌匀…
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步骤8/10
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最后加入盐拌匀…
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步骤9/10
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擀皮包饺子
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最后一步
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成品…
1,肉馅自己剁出来的会比绞得更有味,要用开水泡出的花椒水拌入羊肉馅…2盐一定最后再放,这样就不会腌制出那么多水…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-23
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