圣诞蛋糕之法式蒙布朗蛋糕
-
步骤1/20
点击查看大图
蛋白蛋黄分离，分别放入干净的盆中。
-
步骤2/20
点击查看大图
蛋黄搅拌后加入玉米油搅匀
-
步骤3/20
点击查看大图
加入牛奶搅拌均匀
-
步骤4/20
点击查看大图
筛入可可粉和低筋粉
-
步骤5/20
点击查看大图
用刮刀翻拌均匀至顺滑无颗粒
-
步骤6/20
点击查看大图
蛋白用打蛋器打至粗泡，滴入几滴柠檬汁，分两次加入细砂糖。
-
步骤7/20
点击查看大图
打发至提起打蛋器有略微弯角
-
步骤8/20
点击查看大图
取适量蛋白放进蛋黄糊，翻拌均匀
-
步骤9/20
点击查看大图
拌好的蛋黄糊倒回蛋白中
-
步骤10/20
点击查看大图
用刮刀翻拌均匀
-
步骤11/20
点击查看大图
蛋糕卷烤盘中铺上一张油纸，将蛋糊倒入烤盘。放入烤箱中层，180度18分钟左右。
-
步骤12/20
点击查看大图
准备熟板栗仁
-
步骤13/20
点击查看大图
料理机杯中放入栗仁，加入牛奶搅拌成糊状
-
步骤14/20
点击查看大图
蛋糕烤好取出晾凉。
-
步骤15/20
点击查看大图
淡奶油倒入盆中，加入细砂糖打发至纹路不消失
-
步骤16/20
点击查看大图
加入栗子糊搅拌均匀
-
步骤17/20
点击查看大图
做好的奶油
-
步骤18/20
点击查看大图
蛋糕分切成4块方形，将奶油装入裱花袋，中中号8齿花嘴挤出花纹。草莓切成小丁放入中间。
-
步骤19/20
点击查看大图
盖上另外两片。最上面一片用整粒草莓装饰即可。
-
最后一步
点击查看大图
剩余1片用慕斯圈切成圆形，做成小号蛋糕，中间用草莓装饰。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-23
蒙布朗蛋糕的其他做法
蒙布朗蛋糕的相关分类
蒙布朗蛋糕的相关推荐
-
青柠檬苏打水（自制苏打水）
1146057人看过 -
雪花手撕面包#春季食材大比拼#
131980人看过 -
#奇妙烘焙屋#无糖无油全麦法棍
131555人看过 -
云朵吐司
221885人看过 -
酱爆竹节蛏
112823人看过 -
日式舒芙蕾厚松饼
8445521人看过 -
薯条这样炸，媲美肯德基
932372人看过 -
#硬核菜谱制作人#无奶油版蛋挞&红豆蛋挞
656153人看过 -
豆沙手撕面包
1049973人看过 -
泡沫咖啡
22707人看过 -
#美味开学季#像云朵一样柔软的舒芙蕾
149430人看过 -
#解腻开胃就吃它#水果奶油裱花蛋糕
132962人看过
