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家常馄饨（云吞）的做法

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家常馄饨（云吞）

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30~60分钟 | 切墩(初级)

瘦肉

、

韭菜

、

料酒

、

盐

、

鸡精

、

花椒粉

、

白胡椒粉

、

生抽

、

糖

、

香油

、

紫菜

、

香菜

、

辣椒油

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
少量韭菜洗净切碎备用。
步骤2/17 点击查看大图
瘦肉洗净切碎备用。
步骤3/17 点击查看大图
将韭菜倒入肉馅中，加入适量料酒、香油、盐、鸡精、糖、花椒粉、白胡椒粉拌匀。
步骤4/17 点击查看大图
如图搅拌均匀的肉馅。
步骤5/17 点击查看大图
在市场买现成的馄饨皮（北方叫馄饨，南方叫云吞）
步骤6/17 点击查看大图
取一张面皮放在手中，加入适量馅料。
步骤7/17 点击查看大图
取其中一边向三分之一处上折。
步骤8/17 点击查看大图
将另一半也向三分之一处下折。
步骤9/17 点击查看大图
然后将其翻个面至如图所示。
步骤10/17 点击查看大图
如图双手把两个边粘在一起。
步骤11/17 点击查看大图
一定要把边粘好，防止煮的时候露馅。
步骤12/17 点击查看大图
学会了吗？
步骤13/17 点击查看大图
包好的馄饨备用。
步骤14/17 点击查看大图
烧一锅水将馄饨下到锅中。
步骤15/17 点击查看大图
加入适量紫菜、虾米、盐、鸡精、花椒粉、醋、生抽搅拌均匀，馄饨熟了即可出锅。
步骤16/17 点击查看大图
出锅后加入适量香油、香菜沫、辣椒油。
最后一步点击查看大图
美味的家常馄饨完美完成啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-23

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