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李孃孃爱厨房之一一鲫鱼蒸核桃仁的做法

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李孃孃爱厨房之一一鲫鱼蒸核桃仁

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鲫鱼肉嫩味鲜，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，鲫鱼有健脾利湿，和中开胃等等的好处。也特别适合产妇适用。这款鲫鱼蒸核桃仁特别适合手术、全麻醉病人后的食谱，有健脑益智的作用。鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其是钙、磷、钾、镁含量最高，鱼头含有丰富的卵磷脂。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鲫鱼两条

、

葱、姜、蒜、泡辣椒各少许

、

盐、料酒、生抽各少许

、

猪油、香油各少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先上一个成品图哦
步骤2/6 点击查看大图
鲫鱼两条，鲫鱼去鳞、去内脏、刮干净肚子里面的黑膜，洗净后，用少许的盐、姜米、葱叶(大葱叶)、料酒码味去腥，大约二十分钟左右，洗净沥干水分待用。热锅(用不粘锅哦)，倒油(少许)，油热后放入沥干水分的鲫鱼，煎至两面微黄铲起待用。用一个盘子，在盘子的下面放少许的姜片、葱、蒜、泡辣椒备用。
步骤3/6 点击查看大图
核桃4个去壳，取出桃仁，用适量的热水浸泡一下后，去皮，放入煎黄了的鲫鱼的肚子里后，放少许的生抽、香油、猪油。
步骤4/6 点击查看大图
再在鲫鱼面上放两片姜、小葱、泡辣椒上锅蒸大约十五至二十分钟左右即可，起锅去掉姜片和葱就可以开吃了。哈哈
步骤5/6 点击查看大图
最后在上两张美图供大家流口水哟
最后一步点击查看大图
哈哈哈哈

小贴士

多说几句：不吃辣的，这里可不用泡辣椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-24

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