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《咸鱼炖五花肉》的做法

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《咸鱼炖五花肉》

浏览 20.4万 · 收藏 1609 · 学做 8

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这道《咸鱼炖五花肉》，我很爱很爱～馋了很久～每年过年的时候，我妈总是要做这道菜～上周回娘家，我妈给我拿了些咸鱼，我就拿来做了～我先生不是很喜欢，他不习惯这样的做法，可我又很想吃～所以，特意加了红辣椒，他还吃了不少呢～哈哈～

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30–60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 200g

、

咸鱼 100g

、

葱段适量

、

料酒 1勺

、

酱油 2勺

、

糖半勺

、

姜适量

、

红辣椒 4个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
材料准备好；
步骤2/13 点击查看大图
热锅热油，下葱段、姜，炒出香味；
步骤3/13 点击查看大图
下五花肉，慢慢煸它，尽可能地煸出多油来；
步骤4/13 点击查看大图
煸到这样差不多了；
步骤5/13 点击查看大图
倒入咸鱼，翻炒一下；
步骤6/13 点击查看大图
倒入料酒，翻炒一下；
步骤7/13 点击查看大图
倒入酱油；
步骤8/13 点击查看大图
倒入白糖，翻炒一下；
步骤9/13 点击查看大图
倒入开水，水盖过咸鱼、五花肉；
步骤10/13 点击查看大图
放辣椒，上盖，大火烧开后，转小火慢慢炖；
步骤11/13 点击查看大图
炖至锅里水干即可。
步骤12/13 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-25

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