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莓干可可面包的做法

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莓干可可面包

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可可面包一直都是家人喜欢吃的，加上酸酸甜甜的蔓越莓干，口感更好

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1小时以上 | 配菜(中级)

" target="_blank" style="color: #488040"> 高筋面粉 240克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 可可粉 15克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 2克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 酵母 3克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 水 140克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蔓越莓干 30克

、

朗姆酒适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备材料
步骤2/11 点击查看大图
莓干用酒泡一下
步骤3/11 点击查看大图
酵母和水混合，温度低的时候可以用温水，这样有助发酵
步骤4/11 点击查看大图
可可粉和高粉混合过筛
步骤5/11 点击查看大图
搓成团
步骤6/11 点击查看大图
盖上发酵两倍大
步骤7/11 点击查看大图
搓揉排气再醒发20分钟，放案板上洒高粉再搓揉
步骤8/11 点击查看大图
擀成差不多4厘米厚的方形，均匀切成条
步骤9/11 点击查看大图
洒高粉拿两头转几圈，发酵至一倍大，放入180预热的烤箱里烤16分钟，各家烤箱不同，仅供参考
步骤10/11 点击查看大图
出炉了，配上自做滴洛神花果酱
最后一步点击查看大图
爽心，放心，哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-26

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