炖蛋
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烹饪步骤
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步骤1/3
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蛋液中 我加了4勺白糖 打发
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步骤2/3
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打均匀后 加了一碗水再搅拌均匀 再加一勺炼奶 颜色会变成浅黄色 过筛。避免做出来之后口感不好。
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最后一步
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隔水蒸10分钟 中火 我不小心过了时间 表皮老了。 不过里面还是很嫩滑的。
小贴士
炼奶可加可不加 我个人觉得有一点奶味更香。糖和炼奶的分量视乎每个人的喜好甜度吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-26
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