红烧虾球
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老公休假回家,正好冰箱里冻了半斤虾,就想着给老公做个不一样的,虽说卖相差了点,但是味道不错,老公吃了三碗饭果然很捧场
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烹饪步骤
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步骤1/4
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虾洗净去线,拿出一半堆成虾泥
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步骤2/4
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将胡萝卜切成小丁,放入虾泥中,加入蛋清、盐、鸡精、蚝油、五香粉、酱油、淀粉搅匀
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步骤3/4
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在锅中坐上水上屉蒸,然后炒锅内放油烧热,倒入葱姜蒜,炒出香味,倒入去头的整虾,炒至发红,放入番茄酱,加适量的盐、糖翻炒,再在锅中加入少量的水翻炒(因为炒虾的过程手忙脚乱所有没来得及上图)
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最后一步
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将炒好的虾放入蒸好的虾上,将汤汁倒入盘内即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-26
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