番茄虾球
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10~30分钟
| 配菜(中级)
青虾
200g
、
什锦蔬菜
50g
、
番茄沙司
2勺
、
番茄酱
1勺
、
糖
3勺
、
盐
适量
、
葱片
3片
、
姜片
3片
、
老抽
一点点
、
料酒
1小勺
、
淀粉
1勺
、
蚝油
1勺
、
香油
适量
、
蛋清
一点
、
玉米油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
把虾线挑出，拨成虾仁，把拨好的虾仁洗干净，放的碗里，放入蛋清，一勺料酒，一勺蚝油，适量的盐，适量香油，淀粉抓匀，腌制15分钟
-
步骤2/3
锅中放油，油热后，把腌制好的虾仁倒入锅中，煸炒8分熟盛出备用，另一个锅中放水把什锦蔬菜焯一下水，盛出备用！
-
最后一步
锅中放油，放入葱姜片炒香，放番茄沙司，和番茄酱煸炒，放入虾仁煸炒，倒几滴老抽，放糖，如果口重在放一点盐，最后倒入焯水的什锦蔬菜即可！美味可以享用啦！
小贴士
老抽可以放可以不放！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-26
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