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番茄虾球的做法

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番茄虾球

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10~30分钟 | 配菜(中级)

青虾 200g

、

什锦蔬菜 50g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 番茄沙司 2勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 番茄酱 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 糖 3勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐适量

、

葱片 3片

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 姜片 3片

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 老抽一点点

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒 1小勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 淀粉 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蚝油 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 香油适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蛋清一点

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/3
把虾线挑出，拨成虾仁，把拨好的虾仁洗干净，放的碗里，放入蛋清，一勺料酒，一勺蚝油，适量的盐，适量香油，淀粉抓匀，腌制15分钟
步骤2/3
锅中放油，油热后，把腌制好的虾仁倒入锅中，煸炒8分熟盛出备用，另一个锅中放水把什锦蔬菜焯一下水，盛出备用！
最后一步
锅中放油，放入葱姜片炒香，放番茄沙司，和番茄酱煸炒，放入虾仁煸炒，倒几滴老抽，放糖，如果口重在放一点盐，最后倒入焯水的什锦蔬菜即可！美味可以享用啦！

小贴士

老抽可以放可以不放！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-26

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