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腌菜焖鱼

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_台风天

买不到斑猪鱼用其他肉质紧实的鱼替代也可以，不要太大。腌菜可以随意，萝卜干，泡菜，咸辣即可。先煎鱼，两边煎焦后，依次放入蒜头姜丝，腌菜辣椒，再加开水过鱼身，加盐鸡精调味，盖上锅盖，焖5分钟，揭开收汁，装盘上桌。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
大斑猪鱼 1斤半
、
姜丝 少许
、
蒜头 数个
、
干辣椒 一条
、
家乡腌萝卜 一小块
烹饪步骤
小贴士

鱼煎焦一些焖起来更入味。调味盐要慢慢放，腌菜有咸味，以免太咸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-26

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