姜饼屋
姜饼是被赋予了圣诞节气氛的,是圣诞节应景的点心。渐渐地姜饼成为童话故事的素材,制作成各种造型的姜饼屋,而美国人更将姜饼屋的气氛推到极至,成为深受世界各地回响的姜饼屋。国内也开始圣诞节建造姜饼屋啦,我们一起来…
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步骤1/16
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先要设计并画出自己喜欢将要做的圣诞屋,还要分解开屋子每个面的大小,并裁剪开,方便一会照样切饼干片。
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步骤2/16
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肉桂粉加低筯面粉拌匀并过筛备用。
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步骤3/16
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红糖加黄油隔水融化备用
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步骤4/16
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分次加入蛋液,我分了四次,每次搅匀后再加入下一次。
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步骤5/16
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再分次加入水与蜂蜜,搅匀。勺子舀起倒下可以轻意流动,比以前的稀了好多。
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步骤6/16
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加入粉类,拌匀揉圆至表面光滑。
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步骤7/16
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面团松弛一小时后,取一半擀成4mm左右的饼片。
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步骤8/16
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合理摆放房屋的墙面(面量足够),用刮刀按图片切好。
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步骤9/16
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切好的饼片上用叉子叉孔,防止饼干烤制时不平整。
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步骤10/16
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所有配件切好后,连同烘焙纸一起放入烤盘。
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步骤11/16
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剩下的下脚料,擀成一个大饼片做地面。
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步骤12/16
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烤箱180度15分钟(小的用12分左右即可)我一起烤的,杯具了…
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步骤13/16
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晾饼干的同时可做糖霜,把糖粉与蛋清加部分柠檬汁搅匀,柠檬汁做调节软硬用。
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步骤14/16
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糖霜比较厚的状态,装入裱花袋,剪个小囗做粘合剂把房屋的部件组装起来,每粘一个面要用手或物件支撑至糖霜变干,再进行下个面。
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步骤15/16
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粘好后,用柠檬汁把糖霜调稀,挤在房屋顶让糖霜自然流动,造成屋上有雪的感觉,再撒上糖霜,完成。再做点小花环、圣诞老人等进行下点缀。
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最后一步
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成品
1.大小块饼干分开烤,我没分所以小块的糊了。2.在粘屋子时要一片片粘,每片干了再装下一片。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-26
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