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糯米烧卖的做法

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糯米烧卖

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用猪油炒的馅料特别香，不是其他植物油能代替的。欢迎关注我的微信wxyunsh与我交流

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糯米 500g

、

干香菇 30朵

、

香肠四根

、

烧卖皮或饺子皮 500g

、

老抽适量

、

糖适量

、

猪油适量

、

肉糜 350克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
糯米冷水泡八小时后上锅隔水蒸半小时后，闷一会。
步骤2/16 点击查看大图
蒸好的糯米，看上去还不错。
步骤3/16 点击查看大图
干香菇用水泡开，泡香菇的水留着备用，不能倒掉。
步骤4/16 点击查看大图
冬笋，香菇，香肠切末。
步骤5/16 点击查看大图
锅加热，放入少许猪油
步骤6/16 点击查看大图
冬笋，香菇，肉糜，香肠，倒入锅内翻炒均匀，之后加入老抽。
步骤7/16 点击查看大图
倒入少许泡香菇的水，糖。
步骤8/16 点击查看大图
煮开后，小火把汤汁收干，一定要收干，避免炒好的馅料太烂
步骤9/16 点击查看大图
倒入糯米，搅匀均匀。
步骤10/16 点击查看大图
拌好的馅料，超级好吃。
步骤11/16 点击查看大图
烧卖皮饺子皮的区别在于大小，烧卖皮大一些。
步骤12/16 点击查看大图
舀一勺放皮子中间。
步骤13/16 点击查看大图
用手的虎口不停的转动，一边转一边收起来
步骤14/16 点击查看大图
一边收，一边用勺子的手柄处整一下形。
步骤15/16 点击查看大图
锅内抹层油，上锅蒸10分钟左右
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-27

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