是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

半烫面馅饼的做法

点击查看大图

半烫面馅饼

浏览 73708 · 收藏 466

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

雾霾过后总是让人愉悦的，周末却也懒懒的，想着包些馅饼，熬点粥就可以一次做吃2顿了。周末的时间，馅饼与小米山药粥也是蛮配的。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

白面 750g左右

、

馅料：白菜头 1个

、

鸡蛋 3只

、

胡萝卜 2个

、

水发香菇、木耳适量

、

香菜 1小把

、

鲜虾仁 15只

、

葱、姜适量

、

开水 400g左右

、

冷水 300g左右

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将面粉均分为两份，1份用开水揉成一个面团，一份用冷水揉成一个面团，然后将两份面团揉在一起，盖好湿布醒面。这就是为啥叫半烫面。
步骤2/11 点击查看大图
将白菜、胡萝卜、香菇、水发木耳、炒好的鸡蛋及香菜、虾仁切碎放盐、香油、自制虾粉（就是把金钩干虾用料理机打碎替换味精）拌匀。
步骤3/11 点击查看大图
将面醒至1个小时后揉匀做剂，大小比家里饺子剂大2-3倍。一个人忙不过来，图虚了。
步骤4/11 点击查看大图
将剂擀成中间厚边薄的皮
步骤5/11 点击查看大图
像包包子一样将馅料放到皮内
步骤6/11 点击查看大图
包成这样，又虚了，哎！
步骤7/11 点击查看大图
平底锅倒入少量油，将包好的小包子倒放入锅中同时按压成饼状
步骤8/11 点击查看大图
锅中煎至两面金黄色
步骤9/11 点击查看大图
出锅入盘，如果有想吃略松软的皮，可放到瓷盆中加盖略闷即可。
步骤10/11 点击查看大图
瓷盆中与盘中的味道不大一样
最后一步点击查看大图
搭配山药、红枣、花生小米粥，这个周末就完美了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-27

换个做法

半烫面馅饼的其他做法

半烫面馅饼的相关分类

山楂火腿肠大闸蟹蒸螃蟹螃蟹皮皮虾更多

半烫面馅饼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许