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爆炒羊肉丁的做法

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爆炒羊肉丁

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爆炒出来之后口感很好很嫩，有点儿像外面烤的羊肉串的味道，但是比外面还好吃，关键是健康。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

羊肉适量

、

罗勒少许

、

蚝油适量

、

盐少许

、

生抽适量

、

孜然粒适量

、

蒜瓣 4个

、

孜然粉少许

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
羊肉切成小丁，加入蚝油、罗勒、生抽、白糖、盐、胡椒、孜然粒、淀粉腌制两个小时或整夜。（我这是腌了整夜）
最后一步点击查看大图
蒜瓣切片，放油锅里先炸。闻到香味之后大火，倒入腌好的羊肉粒爆炒几下，加生抽、孜然粉再炒。差不多锅里没有什么汤汁就能盛出了。特好吃

小贴士

这个腌制过程中加了蚝油和罗勒，不可省去，省了味道就变了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-27

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