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黑蒜松茸炖水鸭

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一直好喜欢菇菌类煲汤的味道…有一种独特的鲜味…花菇肉厚质嫩滑…用途好广泛…煎炒煮炸焖炖焗蒸都非常好的选择…松茸香味也是独特…味道没有花菇抢味…有自己独特的清香…纤维丰富…黑蒜…黑蒜（black garlic），又名黑大蒜、发酵黑蒜、黑蒜头，是用新鲜生蒜，带皮在发酵箱里发酵60~90天后制成的食品，能够保留生大蒜原有成份，此外，黑蒜中的微量元素含量较高，味道酸甜，无蒜味。具有抗氧化、抗酸化的功效，特别适合三高人群，及癌症患者。黑蒜超高的营养价值以及“甜、软、糯”的口感正逐渐被人们认识和认可，正逐步走向百姓生活。食后无蒜臭，是普通大蒜所不具备的。对糖尿病、高血压、高血脂、癌症都有非常显著的防治功效。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
水鸭 半只
、
黑蒜 2颗
、
蒜头 2颗
、
姜片 2块
、
玉米 2小段
、
红萝卜 3小段
、
花菇 3只
、
松茸 适量
烹饪步骤
小贴士

水鸭去皮…飞水…炖出来的汤汤色清爽不油腻…不会因为鸭皮太油影响口感…

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-27

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