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酸辣汤～抵御寒冷的做法

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酸辣汤～抵御寒冷

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今天天气冷的好彻底，出去一趟回到家真想喝上一碗酸辣汤，好吧说做咱就动手，一碗下肚保你忘掉寒冷。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

胡萝卜半根

、

香菇 3朵

、

嫩豆腐一块

、

木耳一小把

、

香菜适量

、

香葱适量

、

鸡蛋两颗

、

水淀粉半碗

、

香醋 3勺

、

白胡椒粉半勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
木耳提前用热水泡发摘净略切，胡萝卜切粗丝，香菇切片，豆腐切条。香葱，香菜切碎。
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋打散，水淀粉调好。
步骤3/8 点击查看大图
炒锅烧热适量油，把木耳，胡萝卜，香菇下锅略微煸炒一下。
步骤4/8 点击查看大图
汤锅加入够量的水，加一勺生抽，这里可以加醋了，我还加了一块家乐浓汤宝进去，把豆腐放进去大火煮开。
步骤5/8 点击查看大图
煮两分钟水淀粉勾芡，打散的鸡蛋飞进去，最后放白胡椒粉。
步骤6/8 点击查看大图
因为我放了浓汤宝所以没有再放盐，最后把香菜香葱撒进去。
步骤7/8 点击查看大图
淋入香油关火
最后一步点击查看大图
抵御寒冷的一碗酸辣汤

小贴士

酸辣汤的酸自然就是醋，辣来自胡椒粉，这个用量我做的话一般是酸过辣，这个量其实是你自己喜欢了，喜欢酸多来醋，喜欢辣多加胡椒粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-28

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