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肉丁焖青豆的做法

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肉丁焖青豆

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前两天在餐厅给朋友庆生吃到这道菜，特受小朋友的欢迎，清淡营养，拌米饭或是夹在窝窝头里面吃都是极好的。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

青豆一碗

、

瘦肉一小块

、

胡萝卜半根

、

葱白 2根

、

盐 1茶匙

、

花椒粉 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
材料准备好。瘦肉可以是新鲜猪肉也可以是腊肉，我用的腊肉。
步骤2/8 点击查看大图
将胡萝卜和肉切丁备用，葱取葱白切段。
步骤3/8 点击查看大图
锅里下适量油，先下葱白和肉丁炒至变色，加入适量的花椒粉炒匀。
步骤4/8 点击查看大图
下青豆翻炒两分钟。
步骤5/8 点击查看大图
加一碗水没过食材。
步骤6/8 点击查看大图
盖上盖子大火烧开转中火焖煮。
步骤7/8 点击查看大图
焖到汤汁还剩一半的时候加入胡萝卜丁，加入盐，大火收汁即可。
最后一步点击查看大图
清淡营养。

小贴士

1.加水的量以刚没过豆子为宜，喜欢吃焖得软烂的话可以多加些水延长焖煮时间。 2.如果用腊肉做的话因为本身含盐量较高，加盐时一定要酌量哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-28

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