肉丁焖青豆
前两天在餐厅给朋友庆生吃到这道菜，特受小朋友的欢迎，清淡营养，拌米饭或是夹在窝窝头里面吃都是极好的。
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步骤1/8
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材料准备好。瘦肉可以是新鲜猪肉也可以是腊肉，我用的腊肉。
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步骤2/8
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将胡萝卜和肉切丁备用，葱取葱白切段。
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步骤3/8
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锅里下适量油，先下葱白和肉丁炒至变色，加入适量的花椒粉炒匀。
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步骤4/8
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下青豆翻炒两分钟。
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步骤5/8
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加一碗水没过食材。
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步骤6/8
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盖上盖子大火烧开转中火焖煮。
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步骤7/8
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焖到汤汁还剩一半的时候加入胡萝卜丁，加入盐，大火收汁即可。
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最后一步
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清淡营养。
1.加水的量以刚没过豆子为宜，喜欢吃焖得软烂的话可以多加些水延长焖煮时间。
2.如果用腊肉做的话因为本身含盐量较高，加盐时一定要酌量哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-28
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