青椒焖水鱼
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步骤1/7
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青辣椒放点盐煸一下，煸至五六成熟就可以了
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步骤2/7
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水鱼剁成块，焯一下水，记得焯水的时候加适量白酒，可以去除水鱼的一部分腥味
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步骤3/7
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锅烧热，放入菜籽油烧开，下入水鱼煸炒，煸的时候放一勺盐
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步骤4/7
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煸香以后放入姜蒜炒香
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步骤5/7
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烹入适量啤酒去腥，再放入适量高汤，刚好盖过水鱼就可以了；汤烧开，调入一勺鸡精，适量耗油，生抽，半勺胡椒粉
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步骤6/7
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煨至汤汁收浓，我们就可以下入刚才炒过的青辣椒
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最后一步
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焖至入味我们就可以出锅了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-28
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