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微波炉蛋糕卷的做法

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微波炉蛋糕卷

浏览 9.5万 · 收藏 1941 · 学做 7

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简单好看的蛋糕卷，招待小朋友很不错的哦

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

低筋面粉 50g

、

细砂糖 40g

、

植物油 15g

、

水 15g

、

水果酱一点

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
①准备两个无油无水的容器，鸡蛋蛋清和蛋黄分离。
步骤2/10 点击查看大图
②蛋清加入20g白糖打发至稠状，已不滴落下的状态为准。
步骤3/10 点击查看大图
③蛋黄加水、油，搅拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
④筛入面粉搅拌均匀。
步骤5/10 点击查看大图
⑤蛋白霜分三次加入蛋黄糊。上下切拌。
步骤6/10 点击查看大图
⑥搅拌好的面糊倒入铺好油纸的容器。
步骤7/10 点击查看大图
⑦放进微波炉后，按图片中的第一步—微波/微波+蒸汽，显示P100后，再按第二步分钟数。按2-3分钟，或者常规微波炉高火2-3分钟。
步骤8/10 点击查看大图
⑧结束后拿出，趁热取下，稍微晾晾，光滑面朝上，铺在保鲜膜上，涂水果酱，切记不要涂多，不然卷的时候会溢出来，薄薄的一层。
步骤9/10 点击查看大图
⑨卷起来，稍微压紧实一点，两边拧紧，放置冰箱里冷藏一会儿。
最后一步点击查看大图
半小时后拿出切段就可以啦。

小贴士

裹卷的时候压紧实一点，这样冷冻一会好切一点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-28

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