酱骨头
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步骤1/6
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骨头用开水焯一下,去血水
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步骤2/6
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准备好材料,我准备的材料比较单一,大家可以再任意添加哈
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步骤3/6
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冷锅倒油,油至五分热时放冰糖,待冰糖化开变成糖浆时,放入焯好的骨头,不停的翻炒上色
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步骤4/6
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骨头上色均匀后放入准备好的调料,再添加适量的酱油,料酒,蚝油,醋,白糖,盐,鸡精,花椒面,郫县豆瓣酱进行翻炒
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步骤5/6
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翻炒过后加入两碗热水和适量的啤酒,慢火炖
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最后一步
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慢火炖至肉烂,大火收汁就可以出锅啦。美美的吃一顿
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-29
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