椰奶炫彩奶黄包（原创）

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家有可爱宝一枚前天要吃豆沙包今天又要吃奶黄包幸好家里材料都有即使再累也要满足孩子的胃说做就来做。奶黄包记得以前都是买现成的现在都自己做了真材实料看得见才能放心吃

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1小时以上 | 配菜(中级)

一、奶黄馅配料

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鸡蛋 4只

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玉米油 4勺（家用喝汤勺以下都是）

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砂糖 4勺

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进口奶粉或其它奶粉 6勺

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淀粉 6勺

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二、面皮配料

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中筋面粉 400g

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温水 200g

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干酵母 4g

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紫薯 70g

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椰粉 1小包

、

绵白糖 30g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
先发面因为发面时间长包馅接下来做。先将温水倒入面包机放入干酵母摇匀再加入椰粉绵白糖再放入面粉开启揉面程序揉好的面不要取出继续加温发酵（我一般开启炒干货键不到一分钟就关因为一会就很热太热会影响面团长大）
步骤2/15 点击查看大图
第二步：配奶黄馅。打开两个鸡蛋取出蛋黄放到另一个盆里蛋黄盆里继续打入两个全蛋然后用搅拌器搅匀。加入绵白糖和玉米油继续搅匀
步骤3/15 点击查看大图
加入奶粉和淀粉继续充分搅拌直至没有颗粒颗粒大做不出细腻的口感
步骤4/15 点击查看大图
搅拌好后放锅里隔水蒸边搅拌直至凝固成块历时十分钟左右
步骤5/15 点击查看大图
做好的奶黄馅需放冷水里降温
步骤6/15 点击查看大图
冷却后捏成均匀等分的小团备用
步骤7/15 点击查看大图
蒸熟的紫薯捣成泥
步骤8/15 点击查看大图
取出发好面团的一半不到加入紫薯泥揉搓成图上样余下的面团继续在面包机揉两个颜色的面团都要揉到切开没有明显的气孔为好。
步骤9/15 点击查看大图
两块面搓成圆状后再用擀面杖擀成大小差不多的两块薄面皮然后叠在一起卷起来不能松松的要捏紧
步骤10/15 点击查看大图
卷好后切成均匀等分图方便就用擀面杖擀成中间厚四边薄面皮还可以象包圆子一样捏深口子捏深口子的纹路好看。然后放入包馅慢慢收口。再反过来搓圆就行。
步骤11/15 点击查看大图
漂亮炫彩的奶黄包就做好拉！边上的是用擀面杖擀的纹路好一点的是用包圆子一样包的。把做好的包子放在五六十度的温水锅上继续长大。为了保证长大速度水温低了要加加温哦
步骤12/15 点击查看大图
只要功夫到自有好包来！嘻嘻… 待长到两倍大小就可以蒸了
步骤13/15 点击查看大图
大火蒸至上汽然后转中小火蒸13分钟即可再过几分钟出锅保证包子表皮不凹塌。
步骤14/15 点击查看大图
馋了吗？大家快来做吧！味道好香浓好好吃哦
最后一步点击查看大图
秀一下我用的椰子粉是春光牌的