薄脆“馃篦儿”煎饼果子馅儿
吆、吆、切克闹，煎饼果子来一套！一套煎饼果子怎么少得了薄脆香的炸“馃篦儿”？！其实这东西当作零食单独吃也是相当好吃的，逢年过节摆在桌上，边看电视边吃，保准也是停不下来呢！再放点芝麻，翻点儿花样，就成了大家所说的“麻叶儿”。
-
步骤1/4
点击查看大图
将所有原料和成面团，水先不要全放完，边和边试，面要和得软硬适中。这些面可以炸出挺多薄脆的，量太少就不好和面了。
-
步骤2/4
点击查看大图
擀成薄片，越薄越好，炸出来会更酥脆。切成长方形，中间划开两道，为了更好地起泡。家里小锅小灶的，所以我切得比较窄小。
-
步骤3/4
点击查看大图
我用的是平底煎锅，这样过油面积会比较大。油烧热，把火关到中小火，面片下锅放平，立即就会起泡，尽快翻面，以免下面炸糊了，表面呈现金黄色就尽快捞出，因为面片很薄，所以很容易炸焦。
-
最后一步
点击查看大图
炸好了，脆得不要不要的^_^！直接吃就很香！
一定要擀得很薄，越薄越酥脆。油温要掌握好，不要过高，中小火即可，因为很薄，很容易炸焦了哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-30
煎饼果子的其他做法
煎饼果子的相关分类
煎饼果子的相关推荐
-
天津煎饼果子_水磨绿豆
2915946人看过 -
夏日减脂餐！低卡美味的西兰花炒虾仁
258173人看过 -
红烧茄子
71811601人看过 -
蛋黄焗南瓜
9159574人看过 -
超详细煎饼果子做法，附酱料、果子做法。
927562人看过 -
懒人番茄浓汤面
2815341人看过 -
孜然火腿土豆丁
4235704人看过 -
煎饼果子
6945160人看过 -
超美味的油焖大虾
22230240人看过 -
煎饼果子
225222人看过 -
自制炸油条（无矾无泡打粉）
16934136人看过 -
#换着花样吃早餐#玉米面鸡蛋煎饼
3607493人看过
