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葱香曲奇的做法

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葱香曲奇

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我做的分量比较大，60l烤箱三烤盘，不需要那么多的酌情按比例减量。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低粉 470g

、

鸡蛋 2个中

、

粗砂糖 80g

、

糖粉 100g

、

食盐 5ml

、

黄油 260g

、

香葱 80g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
材料集合，我把食盐加在了鸡蛋里，也可直接加在黄油里。
步骤2/4 点击查看大图
软化的黄油加糖和糖粉打发至色浅轻盈状态；鸡蛋液分三次加入打发的黄油中打至完全融合；再加香葱搅打均匀。
步骤3/4 点击查看大图
香葱搅匀后，面粉分三次拌匀；用饼干模整形成长条状，冷冻2h后切片，厚度40mm；放入预热好的烤箱中层，165°C20min。（具体时间温度根据自家烤箱而定）
最后一步点击查看大图
烤至表层略微金黄即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-31

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