炒白菜片
中午买了一袋娃娃菜，里面有三棵，很久没吃炒白菜了，其实里面放些木耳一起就成了黑白菜了，但是我懒得泡木耳，再说，我觉得炒白菜更好吃。
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步骤1/10
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娃娃菜，洗净，斜刀切片。
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热水下锅，焯三分钟左右。
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步骤3/10
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想知道焯好了没有，就捞出一片白菜帮（比较厚）放凉水里过一下如果变透明了，就可以了。
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步骤4/10
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捞出，放凉水中浸泡。
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步骤5/10
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然后将白菜攥出水份，不要太使劲只要成团，并且不再滴水即可。把小葱切成葱花备用。
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步骤6/10
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锅里放少许油，大家也可以看到我放的肉比较肥，所少方一点油，多炒一会肉，就会出油了。
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步骤7/10
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这是炒出的油，我觉得炒青菜还是要放一点肉，但也不能太多而且猪肉种猪油都是很香的，当然如果你不喜欢，也可以直接素炒，但我觉得那样就不好吃了。
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步骤8/10
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肉炒好后，放入葱花，花椒面和生抽，记住不要放老抽，也不要放太多，颜色太深，炒出来会不好看的。
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步骤9/10
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放入白菜团，打散，炒两三分钟即可，根据个人口味放入适量盐。
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最后一步
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出锅，加上我自己蒸的馒头。开吃喽！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-31
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