香辣腐乳
-
步骤1/4
点击查看大图
选那种干一点的老豆腐，如果没有干的，自己拿回家放一天也会干一些，准备一个纸箱子下面铺一层稻草，豆腐切成3*4cm小块，放一层豆腐垫一层稻草，弄完之后用透明胶带封口，放置稍暖和的地方，我们这边差不多温度七八度左右，七天白毛差不多就长好了。如果天气温度低的话可能需要多放几天。
-
步骤2/4
点击查看大图
炒盐 ，火打开烧一下锅，一点水都不要有，把盐倒入一直炒啊，盐炒至变黄一些就关火，稍放一下，太烫了辣椒容易糊，等摸盐不烫手时倒入花椒粉辣椒粉，炒至均匀就可。
-
步骤3/4
点击查看大图
瓶底倒入些许白酒晃一晃，白酒的香气会慢慢散发到上面，最下面两排少蘸一点，因为豆腐放几天会有水出来，下面蘸多了会很咸，第三排开始每块豆腐都要蘸满。
-
最后一步
点击查看大图
装完之后口密封好，过二十天就可以了，吃的时候淋上些许麻油，味道会更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-31
香辣腐乳的其他做法
香辣腐乳的相关分类
香辣腐乳的相关推荐
-
自制腐乳.廣和腐乳
172462人看过 -
自制豆腐乳
28139人看过 -
自制腐乳（从此六必居是路人）
51955人看过 -
家传豆腐乳制作方法！你不收藏就亏大了！
116345人看过 -
自制腐乳（超简单）
213977人看过 -
自制豆腐乳
77420人看过 -
豆腐乳的制作#美食说出“新年好”#
179634人看过 -
超简单又好吃的豆腐乳
482456人看过 -
披萨
1377人看过 -
黑松露芝士三文鱼
1479人看过 -
糖醋排骨
168人看过 -
蒜苔炒鳝鱼
1642人看过
