蒜蓉焗大虾
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元旦假期，弟弟在家，非要让我做他最爱的的蒜蓉大虾，虽然忙的不亦乐乎，但是出于对一个6岁孩子的跨年小愿望，我又怎么能不帮他实现呢？
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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大虾去虾线、虾肠、虾头，洗净；菠菜汆烫一下；大蒜捣碎成泥
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步骤2/4
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锅内倒入橄榄油，油热加入蒜泥爆香至焦黄
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步骤3/4
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放入大虾，小火慢慢焗，期间不停用锅铲感触虾肉的坚硬程度，保证虾肉不宜过老也不会不熟。
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最后一步
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不停将蒜蓉往大虾上焗，直至虾肉刚熟。出锅，摆盘。
小贴士
小火慢焗，不要着急，大虾不宜太老，要不停用铲子触碰虾肉通过其肉质的软硬判断生熟与否
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-01
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