意大利乡村薄饼披萨 Pizza
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步骤1/22
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将水加热至37度左右，加入干酵母，调匀。
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步骤2/22
将调好的酵母水倒入高筋面粉，稍拌。
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步骤3/22
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加入橄榄油和盐，揉成面团。
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步骤4/22
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用手揉40下，揉成光滑面团。
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步骤5/22
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用保鲜膜覆盖，醒面30分钟。
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步骤6/22
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继续用手揉40下，成光滑面团。
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步骤7/22
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盆内侧涂薄薄一层油。
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步骤8/22
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放入滚圆的面团，盖上保鲜膜。40度水浴法发酵1小时。
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步骤9/22
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趁面团发酵，将蘑菇切片，培根切切成小段。
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步骤10/22
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先将培根用平底锅小火煎至出油，盛出。
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步骤11/22
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利用培根煎出的油把蘑菇煎一煎，盛出备用。
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步骤12/22
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发酵好的面团稍稍揉一下，把沾在表面的油揉进去。
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步骤13/22
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用擀面杖擀成薄片，用手稍压，调整一下厚薄。
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步骤14/22
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将面片放至铺了烘焙纸的烤盘上，用叉子扎些孔。
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步骤15/22
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涂上番茄酱。
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步骤16/22
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铺上煎过的培根。
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步骤17/22
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铺上蘑菇片，撒上一层意大利混合香草。
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步骤18/22
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烤箱预热至200度。
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步骤19/22
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放入烤箱，烤10分钟。
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步骤20/22
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取出，撒上一层马苏里拉芝士。
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步骤21/22
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再进烤箱，200度，5分钟至芝士融化。
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最后一步
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取出，完成！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-01
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