红豆薏米脊骨汤
红豆、薏米都是排毒圣品，红小豆味甘、酸，性平、无毒。有利水消肿、解毒排脓、清热去湿。 薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗； 现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。 排骨可以补充蛋白质，增加机体能量。 这款汤，补气养血、祛湿解毒、养肾益心，对于大多数人都是可以食用的。
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步骤1/8
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红豆和薏米提前用水浸泡三个小时。
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步骤2/8
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辅料备用。
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步骤3/8
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排骨洗净，冷水下锅焯一下，捞出用温水泡洗干净。
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步骤4/8
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砂锅内放入红豆、薏米、排骨、葱、姜、料酒，倒入适量热水。用大火烧开，撇去浮沫。再开用小火煮约20分钟。
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步骤5/8
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放入玉米段，再用旺火烧沸20分钟。最后倒入鲜虫草花，再续煮15分钟。
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步骤6/8
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拣去葱段，加盐调味。
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步骤7/8
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热热乎乎，肉香汤鲜，美味可口！
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最后一步
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成品图。
1、玉米也可换成莲藕、胡萝卜，一样美味。 2、鲜虫草花不易久煮，会失去所含的营养成分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-01
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